ё～むすびmusubi～Ё

  

秋・・と言えば


実りの・・・秋


食欲の・・・秋


読書の・・・秋


と色々ありますが、私的には一番はやっはり｢食」ですかねぇ～^^;


新米、栗、さつま芋、里芋、蓮根、、、と美味しいものが旬ですね


食養論的に秋は、割って「中が白い物」が良いと・・・


そう言えば、どれもそうだよね



そこで、我が家の晩御飯は産直で仕入れた｢里芋」と「蓮根」を


味噌煮っころがし





と


蓮根ハンバーグ





に


しました


里芋を「こそげ」お芋の皮を包丁で削ること。
この作業がちょい面倒で手もかゆくなるから、食べたいけど・・・と、考えるときもある私


蓮根は皮ごと叩き


見た目は、イマイチですが・・・白い白い、ご馳走です。


新米のご飯がすすみます