ё～むすびmusubi～Ё

  

秋・・どんどん深まって来ましたね・・・


お布団をまだ入れ替え出来てなかったので


昨夜は慌てて冬物パジャマと毛布を出して調整


今日は、朝から頑張ってシーツを洗い、


お布団出して・・・


今、お日様をいっぱい浴びています


今夜は、ふっかふっかで休めそう～


あれ～今日はまた「食」から脱線


戻ります！！戻ります１！


我が家では、２年前から知り合いの方から「お味噌作り」を伝授し、


２月に仕込んだ物が・・・





ジャ～ん


出来上がりましたよ～


それは、それは｢美味しい」生きたお味噌・・・


ちなみに、〇ーパーなどで売ってるパック詰めの味噌は、味噌の中の微生物が再発酵して


炭酸ガスを出すのを防ぐ為に加熱処理して、折角の生きてる生菌を殺している！？


発酵食品と呼べない味噌なんですって・・・


味噌身礎（みそ）身の礎（いしつえ）としての働きをする。身を養う。


そんな大切な大切な伝統調味料


皆さんも、大切な家族の為に作ってみませんか？


きっと「美味しい」の声・・・


毎食にでも、お味噌汁食べたく・・いや、飲みたくなりますよ！


そしていよいよ、来月は「白味噌｣作り・・・


こちらは、お正月に使えます！！


私たちは、日本人


伝統食を心がけしましょう