ё～むすびmusubi～Ё

いよいよ今日から新学期～


残暑が厳しくて、いまいち9月とか秋を感じませんが・・・


スーパーでは、梨、葡萄、無花果などなどすっかり秋モード


我が家は無縁ですが、野菜コーナーで『松茸』にも遭遇しちゃいました(^^ゞ　　　


まっ、色々目だけで楽しんで・・・私がゲットしたものは・・・


地元産の「茄子」×「茄子」


とても新鮮そうで、安くて、、、、、手にとって見てるうちにお祖母ちゃん伝授の


「辛子漬け」を食べたい！！じゃぁ作ろう！！って事にしました。


ピカピカの茄子を洗って、切ってると




「ただいま～」の声


大量のボールの中の茄子に


「こんなにどうするん？」


「わかった！あれやな」


お祖母ちゃんが教えてくれたレシピは、とてもとても辛いので


我が家向きに辛子の量を調整しているので、子供も大好きです。


私が小さい頃は、今時期タライみたいに大きな容器でたっくさんの


茄子を塩で揉み、鬼からし（昔からある黄色の袋の）た～っぷり、た～っぷり


入った調合した醤油を涙目で和え、いろんなビンに詰めて保存していました。


家によっては、麹を使うところもあったり・・・


それにしても、昔の人はスーパーは勿論の事、冷蔵庫もなく、


その季節の野菜を上手に食したり、保存していたり、、、


今の私たちは、便利を求めすぎて季節感さえなくなりつつあるようで怖い


身土不二（しんどふじ）（みとふじ）


自分の生まれた土地と身体は、切っても切れないよ。


だから、住んでる身近で出来たものを食しましょう！


今日は、この言葉をすごく感じ、


とても元気で97歳まで長生きしたお祖母ちゃんの笑顔を


茄子とともに思い出したいい日になりました。